DESCRIZIONE

Il Borgo del Dolce è un laboratorio di pasticceria artigianale situato a Borgomasino, nato dalla passione per il gusto e dal desiderio di riscoprire la tradizione con uno sguardo contemporaneo. Una realtà che unisce manualità, ricerca e creatività, trasformando antiche ricette in prodotti originali e raffinati.

Il prodotto simbolo del laboratorio è il torrone, reinterpretato in terra piemontese attraverso antiche ricette sarde. Le caratteristiche distintive sono la territorialità delle materie prime, l’abbondanza di frutta secca e una particolare morbidezza, ottenute grazie a un rigoroso processo produttivo interamente manuale: dalla lenta cottura a fiamma fino al confezionamento finale.

Il torrone viene inoltre valorizzato in numerose altre creazioni, come praline e pasticceria secca. Accanto a questo, il laboratorio esprime anche una forte anima artistica: cioccolatini, tavolette e altre specialità vengono dipinti a mano con burro di cacao colorato, rendendo ogni prodotto unico.

La produzione avviene esclusivamente su ordinazione, una scelta che garantisce freschezza costante, attenzione al dettaglio e qualità artigianale in ogni creazione.

Impronta Morenica è un progetto dedicato alla promozione del territorio e dei suoi produttori, con l’obiettivo di valorizzare paesaggi, filiere locali ed esperienze. Un’iniziativa del Distretto del Cibo e del Vino del Mombarone, realizzata nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale Piemonte 2023–2027, che mette in rete aziende, luoghi e persone per raccontare in modo coordinato l’identità del territorio.