DESCRIZIONE

L’Azienda Agricola Bagnod di Dario e Mara, situata a Ivrea, alleva bovini da latte di razza Pezzata Rossa Valdostana, valorizzando una tradizione zootecnica legata al territorio e al benessere animale. L’attività si fonda su un rapporto diretto con la natura e su una gestione attenta e sostenibile dell’allevamento.

L’alimentazione del bestiame proviene dai campi coltivati direttamente dall’azienda, mentre le mucche vivono al pascolo per almeno otto mesi all’anno. Una scelta che garantisce qualità della materia prima, rispetto dei ritmi naturali e un legame autentico con il paesaggio rurale dell’area eporediese.

All’interno dell’azienda è presente un piccolo spaccio dove vengono realizzati e venduti formaggi, dolci e gelati preparati con latte fresco aziendale secondo ricette tradizionali. Prodotti genuini, senza coloranti né conservanti, pensati per esaltare al meglio la qualità degli ingredienti e il sapore autentico del territorio.

Impronta Morenica è un progetto dedicato alla promozione del territorio e dei suoi produttori, con l’obiettivo di valorizzare paesaggi, filiere locali ed esperienze. Un’iniziativa del Distretto del Cibo e del Vino del Mombarone, realizzata nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale Piemonte 2023–2027, che mette in rete aziende, luoghi e persone per raccontare in modo coordinato l’identità del territorio.